Berlin – Nicht jeder verträgt Eier, andere verzichten bewusst darauf, etwa weil sie vegan leben. Alternativ lassen sich pflanzliche Zutaten verwenden. Der Kuchen gelingt trotzdem. Folgende Alternativen schlägt
Lebensmittel
Pikant oder sauer-frisch: Stachelbeeren sind Alleskönner
Berlin – Ganze 150 Stachelbeersorten gibt es nach Angaben der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse in Berlin (BVEO). Je nach Sorte haben die Früchte eine feine oder
Unmut über Zuckerfallen – Der Nährstoff ist häufig in Lebensmitteln enthalten und oft nur unverständlich gekennzeichnet
Baierbrunn – In Ketchup, Limonade, Barbecue-Sauce oder Fertiggerichten – überall kann Zucker drin stecken. Laut einer repräsentativen Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“ ist dies vielen Deutschen ein Dorn
Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft würdigt ab sofort herausragende Ideen und Projekte im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis. Der
Mehr als Vitamine: Obst und Gemüse enthalten Sekundäre Pflanzenstoffe
Freiburg – Sekundäre Pflanzenstoffe finden sich versteckt in ganz unterschiedlicher Form in Pflanzen – als Bitterstoffe in Grapefruit und Orange zum Beispiel. Aber auch als gelbe, orange, rote
Basilikum richtig ernten: Unteres Blattpaar bleibt stehen
Veitshöchheim – Wer den Basilikum richtig erntet, bringt ihn dazu, immer üppiger und buschiger zu wachsen. So geht’s: Nur die Triebspitzen abschneiden, das untere Blattpaar sollte stehen bleiben, rät
Die zehn bekanntesten Irrtümer über Bier
Berlin (ots) – Über kaum ein Getränk kursieren so viele Mythen und Irrtümer wie über Bier. Vom ominösen „Bierbauch“ über das „Sieben-Minuten-Pils“ bis zur Regel „Bier auf Wein“
Spargel bleibt in feuchtem Tuch frisch
Hemsbach – Für viele gehört er zum Frühling einfach dazu: frischer Spargel. Schon beim Kauf gilt es einiges zu beachten. Die Köpfe sollten geschlossen sein, die Stangen gerade,
Kalorien sparen: Kabeljau und Scholle sind besonders fettarm
Foto: Deutsche See Bonn – Egal, ob gedünstet, gebacken oder gebraten: Fisch bringt selten viele Kalorien auf den Teller. «In Kombination mit Salat oder Gemüse ist Fisch eine
Das richtige Maß macht’s: Zucker, Salz, Fett und Alkohol genießen
Berlin – Ohne sie wäre unser Essen oft ziemlich fad: Salz, Zucker und Fett. Zum Essen mag manch einer außerdem gern ein Gläschen Wein oder ein Bier. Alle