Auch während einer Diät darf man sich ab und an etwas Süßes gönnen. Das belegt eine aktuelle Studie des Instituts für Ernährungspsychologie Göttingen. Das Einplanen kleiner süßer Zwischenmahlzeiten
Ernährung
Was bei einer Umstellung auf vegane Kost zu beachten ist
Wer sich komplett ohne tierische Produkte ernähren möchte, sollte unbedingt seine Nährstoffzufuhr im Blick behalten. „Jeder Veganer sollte dauerhaft ein Vitamin- B12-Präparat einnehmen und gegebenenfalls zusätzlich andere kritische
Bittersüß: Stevia ist eher Zucker-Ergänzung als Ersatz
Hohenheim/Königsdorf – Der Stevia-Süßstoff wird aus einer Pflanze gewonnen – und ist daher kalorienfrei und verursacht keine Karies. Stevia galt deshalb als Süßungsmittel der Zukunft. Doch der Boom
Böser Bierbauch – Viszerales Fett ist ein Risiko für die Gesundheit
Tübingen – Der Bierbauch ist kein rein ästhetisches Problem. Denn tief im Inneren des Bauchraums kann sich Fett ansammeln und auch an und zwischen den Organen anlagern –
Bei Cholesterin macht die Dosis das Gift
Berlin – Cholesterin gilt gemeinhin als gefährlich. Dabei ist es an sich gar kein Teufelswerk. Bei den Cholesterinwerten spielt auch nicht nur die Ernährung eine Rolle – obwohl
Es geht auch ohne Ei – Alternativen fürs Backen
Berlin – Nicht jeder verträgt Eier, andere verzichten bewusst darauf, etwa weil sie vegan leben. Alternativ lassen sich pflanzliche Zutaten verwenden. Der Kuchen gelingt trotzdem. Folgende Alternativen schlägt
Gesundes Eis lässt sich leicht selber machen
Berlin – Was zeichnet eigentlich ein gutes Eis aus? Vor allem natürliche Fette, hochwertige Früchte und das Fehlen von Farb- und Konservierungsstoffen. Die Nachfrage nach «gesundem Eis» sei
Pikant oder sauer-frisch: Stachelbeeren sind Alleskönner
Berlin – Ganze 150 Stachelbeersorten gibt es nach Angaben der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse in Berlin (BVEO). Je nach Sorte haben die Früchte eine feine oder
Unmut über Zuckerfallen – Der Nährstoff ist häufig in Lebensmitteln enthalten und oft nur unverständlich gekennzeichnet
Baierbrunn – In Ketchup, Limonade, Barbecue-Sauce oder Fertiggerichten – überall kann Zucker drin stecken. Laut einer repräsentativen Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“ ist dies vielen Deutschen ein Dorn
Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft würdigt ab sofort herausragende Ideen und Projekte im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis. Der