Auf dem Teller landet vom Obst meist nur das Fruchtfleisch, die Schale wandert in den Müll. Das sei ein Fehler, betont der Leiter der Abteilung Obstbau am Institut
Ernährung
Test Olivenöl: Der Extra-Bluff
Spitzenklasse-Olivenöl für kleines Geld gibt es nicht. Von 24 Olivenölen zu Preisen zwischen 5 und knapp 15 Euro schneidet keins gut ab, 10 Produkte sind mangelhaft, 5 ausreichend.
Wer schon bei Raumtemperatur fröstelt: Eisenmangel kann die Ursache sein
Der Kollege sitzt entspannt in sommerlicher Kleidung am Schreibtisch, während man selbst trotz dickem Wollpullover vor sich hin zittert und von einer Wärmflasche träumt. Typisch Frostbeule! Aber warum
Was bei Übersäuerung hilft – Fakten zum Säure-Basen-Haushalt
um Thema Übersäuerung und Säure-Basen-Balance kursieren viele Mythen. Was bedeutet Übersäuerung, woher kommt sie und wie bringt man den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht? 1. Warum der Säure-Basen-Haushalt so wichtig
Richtiges Trinken – wie viel ist ausreichend?
Ausreichendes und regelmäßiges Trinken ist die Voraussetzung für Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden – sowohl körperlich als auch geistig. Wasser erfüllt im menschlichen Körper zahlreiche wichtige Funktionen, doch der Körper
Vegane Ernährung: Was als gesund gilt, kann zu schweren Mängeln führen
Vegane Ernährung will gut überlegt sein: So lautet ein Fazit einer DGE-Fachtagung am 22. September 2016 an der Universität Hohenheim Vom Bioladen bis zum Discounter: Vegane Lebensmittel boomen.
Süße Sucht – warum wir zu viel Zucker verzehren
Magazin Reader’s Digest veröffentlicht Umfrage: Nur knapp die Hälfte der Verbraucher achtet beim Einkauf auf Zuckermenge – Süßmacher verbirgt sich hinter vielen Begriffen. Zucker macht Speisen und Getränke
Durchhalten lohnt sich – Ein Jahr nach dem Abnehmen gewöhnt der Körper sich an das neue Gewicht
Abnehmen ist mühsam – das Gewicht anschließend zu halten, meist noch schwerer. Doch dranbleiben lohnt sich, wie dänische Wissenschaftler laut dem Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ in der Fachzeitschrift „European
Chia-Samen: Wirklich ein Superfood?
Superfood – dieser Begriff geistert ständig durch die Presse, taucht als Werbeslogan auf, findet Anklang bei gesundheitsbewussten Menschen. Lebensmittel wie Goji-Beeren, Granatapfel und Acai zählen dazu, sie sollen
Mit Milch und Milchprodukten dem Körper etwas Gutes tun
Mit gesunden Snacks zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen? Das ist mit drei Portionen Milch pro Tag ganz einfach: Ein Griff in den Kühlschrank – schon sind Milchprodukte verzehrfertig.